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      一句“人手不足”竟然把半个月没有进行食品安全检测的责任推脱的一干二净。真让人毛骨悚然！　

　 人手不够导致半年没有检测，这个话猛一听不知道说啥好。于无声之处听惊雷，它反映出的是最真实的食品安全监管状况。 　

  　农委食品招商相关人士的话，在一个圈子里听，全都是大实话。农委食品招商网平日的监管都能看到，前不久刚刚打击了一批毒白菜，最近又在毒豆芽事件中挑起了专管豆芽安全的重担，从而填补全国此类商品的监管空白。当时就听说，这个部门人少，活多，很多时候确实是在尽力而为。 　

　 另一方面，这些真话又恰好反映出重大缺位。首先，农委暂停检测半年之久，却从没有主动向公众告知，反映出食品安全的知情权何其孱弱；其次，暂停检测可能情有可原，为何事后却不能弥补 （如采取不定期检测或向上级申请紧急增派人手）；更为严重的是，在一系列不作为不告知之后，这个部门起码在表面上轻松自然，表示压力不大。 　　食品安全监管之难，情势之急迫已经是难于上青天，为什么这么难？这些日子，药方开了许多：有号召一律“杀无赦”这类狠话，有要与一把手领导政绩挂钩这样的硬招，还有现在各地正在掀起的打假热潮，等等。这些管用吗？ 　

　 食品安全中国食品招商网监管无论创新还是高调，都可以尝试，最起码的一条不能被刻意淡化，即日常监管是健康和透明的，公众拥有不可蔑视的知情权，以及可以深度切入食品监管进行问责的权利。不言而喻，理想与现实之间还有很大的差距。 　

　 比如有一天，有个平头百姓突然发现，名酒招商 市场没了农产品检测，愤然打电话举报，就此掀起了雷霆之怒。调味品招商监管部门负责人胆战心惊到他家登门道歉，同时，还在公共媒体上深表歉意，迅速惩处责任人。消费者协会仍然不依不饶，非要替公众讨个说法。政府部门又集体研讨反思，如何避免类似失职事件再次发生。

　 以上的故事有多么不切实际，我们需要面对的艰难险阻就有多么真实。现实之中，食品安全监管说停就停又不以为怪，就是在潜意识里把监管看做一种便宜之计，而不是一种责任。此类恩赐性民生政策，缺乏稳定性和制度合理性，朝令夕改才会成家常便饭，民众就也缺乏信心。而且，这样的政策缺乏综合权衡和前瞻性，只能头痛医头脚痛医脚，一阵风来了一阵风走。
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